Jabłecznikowe love

Jak osłodzić sobie te ostatnie pochmurne i deszczowe dni ??? 

nasz sposób to pyszny jabłecznik z bezą :)

jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu.

Co będzie Wam potrzebne by stworzyć te słodkie cudo :

Ciasto kruche:

4 żółtka,

2 szklanki mąki, 

łyżeczka proszku do pieczenia,

1/2 szklanki cukru pudru,

200g masła,

1 łyżka cukru waniliowego.

beza:

5 białek

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

dodatki: 

1,5 kg jabłek 

cynamon,

2 łyżeczki cukru waniliowego

tortownica duża: 29cm.

Wykonanie:

Mąke, proszek, cukier puder, cukier waniliowy mieszamy razem. Dodajemy masło i siekamy nożem tak by się składniki połączyły.Wbijamy żółtko i zagniatamy całość. Ciasto należy odłożyć do zamarażalki na około 30 minut.

Ubijamy białka z cukrem, tak by piana była sztywna, na koniec dodajemy mąke ziemniaczaną i mieszamy.

Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy cukier waniliowy i posypujemy cynamonem.

Tortownice smarujemy masłem, ścieramy większą połowe ciasta na tarce o grubych oczkach.

Wykładamy jabłka, a na nie wcześniej ubite białka i ładnie wyrównujemy.

Ścieramy pozostałą część ciasta tak by nie zakrywało całkowicie naszej "bezy".

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C na 60 minut.

W czasie pieczenia unosi się cudny zapach cynamonu i wanili, który uwielbiamy !

Gdy upłynie już 60 minut, a wierzch będzie rumiany ciast jest gotowe, teraz tylko czekać aż troszke wystygnie i można szamać :)

                            

Życzymy smacznego ! :)

P.s. Ponoć idealnie smakuje z lodami i bitą śmietaną ! :)